توضیحات
کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و مشهور شهر تبریز است که با ترکیبی از گوشت چرخکرده تازه، لپه پخته، برنج، سبزیهای معطر و تخممرغ پخته درست میشود. این غذا نمادی از هنر آشپزی ایرانی است و طعم بینظیرش حاصل توازن دقیق ادویهها و مواد اولیه تازه است.
در رستوران آوی لانژ، کوفته تبریزی با دستور اصیل تبریزیها پخته میشود تا طعمی درست مثل غذای خانگی مادربزرگها به شما هدیه کند — سنگین، معطر و کاملاً ایرانی.
🌿 توضیحات کامل غذا
در پخت کوفته تبریزی، راز اصلی در تناسب مواد اولیه و میزان ورز دادن گوشت و لپه نهفته است. ابتدا گوشت چرخکرده تازه با لپه پختهشده، برنج نیمپز، تخممرغ، پیاز رندهشده و سبزیهای معطر (ترخون، مرزه و جعفری) ترکیب میشود. سپس این مواد با دقت ورز داده میشوند تا خمیر یکدستی به دست آید.
در مرکز هر کوفته، مواد خوشعطر و تزئینی قرار داده میشود: تخممرغ پخته، آلو، گردو و گاهی زرشک تا هنگام برش، ظاهر زیبا و رنگارنگی ایجاد کند. سپس کوفتهها در سسی از رب گوجهفرنگی، پیاز و زعفران بهآرامی پخته میشوند تا طعم و عطرشان به حداکثر برسد.
کوفته تبریزی آوی لانژ با نان تازه، سبزی خوردن و ترشی خانگی سرو میشود تا تجربهای کامل از غذای سنتی ایرانی را فراهم کند. این غذا علاوه بر طعم عالی، سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامینهای B و E است و برای وعده ناهار یا شام یک انتخاب مجلسی و مقوی محسوب میشود.
🔢 تخمین کالری
هر عدد کوفته تبریزی متوسط (حدود ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم) همراه با سس مخصوص، حدود ۷۰۰ تا ۸۵۰ کالری دارد.
ترکیبات اصلی شامل:
- گوشت قرمز چرخکرده: منبع عالی پروتئین و آهن
- لپه و برنج: سرشار از کربوهیدرات و فیبر
- گردو و آلو: حاوی اسیدهای چرب مفید و آنتیاکسیدانها
- سبزیهای معطر: کمک به هضم بهتر غذا
این غذا به دلیل ترکیب کامل مواد مغذی، یک وعدهی سیرکننده و پرانرژی است.
🏢 مناسب برای سازمانها و شرکتها
کوفته تبریزی آوی لانژ انتخابی خاص و لوکس برای سفارشهای شرکتی است.
این غذا بهدلیل بافت منسجم، طعم سنگین و ماندگاری بالا، برای ناهارهای اداری، جلسات مهم، یا پذیرایی رسمی بسیار مناسب است.
آوی لانژ در فودکورت لابی پاساژ لاله تهران آمادهی ارائهی پکیجهای سفارشی سازمانی با بستهبندی بهداشتی و گرم است تا شرکتها بتوانند روزانه غذای سنتی و باکیفیت را در محل کار خود تجربه کنند.
⭐ ویژگیهای منحصربهفرد کوفته تبریزی آوی لانژ
- پخت بر اساس دستور اصیل آذربایجانی
- استفاده از گوشت تازه و لپهی باکیفیت
- مرکز پر از گردو، آلو و تخممرغ پخته
- طعمدهی با رب گوجهفرنگی و زعفران ایرانی
- مناسب برای سفارشهای سازمانی و مجالس رسمی
- ترکیب عالی از پروتئین، فیبر و مواد مغذی طبیعی
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.